Visas-Perspektīvas karstā gaisa cirkulācijas krāsns
video
Visas-Perspektīvas karstā gaisa cirkulācijas krāsns

Visas-Perspektīvas karstā gaisa cirkulācijas krāsns

Produkta pārskats CK120 ir kompakta, augstas veiktspējas karstā gaisa cirkulācijas krāsns, kas izstrādāta dizaina viesnīcu konditorejas virtuvēm, amatnieku maiznīcām un augstas klases restorānu ķēdēm. Izstrādāts, lai ievietotu četras 600 × 400 mm standarta paplātes ar minimālu nospiedumu tikai...

Apraksts

Produkta pārskats

 

 

CK120 ir kompakta, augstas veiktspējas karstā gaisa cirkulācijas krāsns, kas izstrādāta dizaina viesnīcu konditorejas virtuvēm, amatnieku maiznīcām un augstas klases restorānu ķēdēm. Šī iekārta ir paredzēta četrām 600 × 400 mm standarta paplātēm ar minimālo platību tikai 920 × 840 ×585 mm, un šī iekārta nodrošina profesionālus -klases cepšanas un grauzdēšanas rezultātus ierobežotās komerciālās virtuvēs.

Aprīkots ar dubulto-motoru uz priekšu/atpakaļ vērstu ventilatora sistēmu un 300 grādu augstu{2}}temperatūras kontroles moduli, CK120 nodrošina izcilu siltuma sadali un brūnināšanas konsistenci. Integrētā smidzināšanas mitrināšanas funkcija atbalsta Eiropas-stila garozas veidošanos, savukārt pilna-skata dubultslāņa-rūdīta stikla durvis ļauj šefpavāriem pārraudzīt cepšanas gaitu, neatverot durvis un neizjaucot cepeškrāsns atsperi.

 

Galvenās iezīmes

 

 

 

300 grādu plaša-diapazona temperatūras kontrole

Piedāvā precīzu temperatūras regulēšanu no 0 līdz 300 grādiem ar analogo skalas displeju. Atbalsta visu cepšanas prasību spektru-no zemas-temperatūras (aptuveni. 30-40 grādi) un vidējas- cepšanas (160-200 grādi) līdz ātrai brūnināšanai augstā temperatūrā (280–300 grādi).

Divkāršā{0}}motora priekšējā/atpakaļējā ventilatora sistēma

Ietver liela{0}}apjoma vienu ventilatoru, ko darbina reversīvs motors. Mainot gaisa plūsmas virzienu, sistēma rada turbulentu karstā gaisa cirkulāciju, kas novērš mirušās zonas, nodrošinot vienmērīgi brūnus rezultātus visā paplātē-, kas ir ideāli piemērots cepumiem, kruasāniem, kārtainās mīklas izstrādājumiem un olu tortēm.

Četri vienā funkcionalitāte (izsmidzināšana / noturēšana / žāvēšana / noturēšana)

Viedais vadības panelis ietver 12 programmējami atmiņas taustiņi, lai ar vienu{1}}pieskārienu piekļūtu saglabātajām receptēm. Smidzināšanas funkcija injicē mitrumu garozai maizei un bagetēm. Pārbaudes režīms novērš nepieciešamību pēc atsevišķa korektūras skapja. Žāvēšanas un noturēšanas režīmi paplašina daudzpusību augļu dehidratācijas un karstās{5}}turēšanas lietojumos.

Kompakts nospiedums, maksimālā jauda

4 paplāšu ietilpība ar 60L kameru (650×470×415mm). Ierīce aizņem mazāk vietas nekā standarta darba galds, padarot to ideāli piemērotu modes virtuvēm, kur katrs kvadrātmetrs ir svarīgs.

Izturīgas konstrukcijas un drošības atbilstība

Gan ārpuse, gan kamera ir izgatavotas no 0,8 mm bieza 201 nerūsējošā tērauda ar netīrumiem{2}}izturīgu melna titāna apdari. Sildelementi ir izgatavoti no 304 nerūsējošā tērauda, ​​​​lai pagarinātu kalpošanas laiku augsta -karstuma apstākļos. 120 minūšu mehāniskais taimeris un divi barošanas slēdži nodrošina intuitīvu un drošu darbību.

Eksportēt{0}}pakāpju iepakojumu

Nodrošināts a saplākšņa eksporta kaste, pilna masa 69 kg. Iepakojums ir izstrādāts tā, lai izturētu okeāna kravu un tālsatiksmes{2}}sauszemes pārvadājumus.

 

Lietojumprogrammu scenāriji

 

 

Maiznīcas un maizes veikali

Ātrgaitas{0}}sildīšana ar izsmidzināšanas mitrināšanu palīdz maizei vienmērīgi brūnot un iegūt mīkstu tekstūru, atbalstot vairākus cepšanas režīmus.

Kafejnīcas un restorāni

Kompakts dizains iederas virtuves darba virsmās; viena cepeškrāsns apstrādā vairākus trauku veidus, uzlabojot kopējo apkalpošanas ātrumu un kvalitāti.

Ātrās ēdināšanas ķēdes

Iepriekš iestatīta izvēlnes glabāšana atvieglo standartizētas darbības visā ķēdes tirdzniecības vietās; valodu maiņa samazina apmācību grūtības starptautiskajām ķēdēm.

Ēdināšana Virtuves

60 L liela ietilpība atbilst sērijveida ražošanas vajadzībām, vienlaikus ietaupot aprīkojuma nospiedumu un vietu.

 

 

Standarta piederumi un papildu piederumi

 

 

Standarta piederumi:5 × GN 1/1 cepešpannas, paplātes plaukts, strāvas vads, lietošanas instrukcija, tīrīšanas birste.

Izvēles piederumi:Paplātes statīvs vai mobilā pamatne, ūdens filtrēšanas ierīce, izplūdes pārsegs utt.

 

Mērķa lietojumprogrammas

 

 

Boutique Hotel konditorejas virtuves|Amatnieku maiznīcas|Ķēdes picu restorāni|Franču konditorejas izstrādājumi|Korporatīvās kafejnīcas Rietumu stacijas

 

Tehniskās specifikācijas

 

 

Specifikācija

Sīkāka informācija

Modelis

CK120

Jauda

4 paplātes (6 paplātes pēc izvēles)

Izmēri (P × P × A)

920 × 840 × 585 mm

Iekšējie izmēri (P × P × A)

650 × 470 × 415 mm

Kartona izmēri

1035 × 935 × 690 mm

Spriegums

220~380V

Kameras tilpums

60 L

Jauda

6,5 kW

Temperatūras diapazons

0-300 grādi

Taimera diapazons

120 minūtes

Paplātes izmērs

600 × 400 × 1,2 mm

Ventilatora tips

Viens ventilators/divs{0}}motors, maināms

Korpusa un kameras materiāls

Melns Titanium 201 nerūsējošais tērauds, 0,8 mm

Sildelementa materiāls

304 nerūsējošais tērauds

Funkcijas

Izsmidzināt / Pierādīt / Žāvēt / Turiet

Vadības panelis

12 programmējamās atmiņas atslēgas

Bruto svars

69 kg

Iepakojums

Eksporta koka korpuss

Sertifikācija

Nav norādīts

 

Produktu displejs

 

 

2
1
4
 

CK140 (6 paplātes)

 

 

12
13
14
15
 
 
 
 

 

Detaļu displejs

 
18
16001
17001

 

Ražošanas process

 

 

1

 

product-553-416

product-873-396

product-800-800

 

Mūsu sertifikāti

 
product-579-808
2
3001
4001
 
 
 
 

5

 

6

 

 

product-2244-1587

Populāri tagi: visi

(0/10)

clearall