Visas-Perspektīvas karstā gaisa cirkulācijas krāsns
Produkta pārskats CK120 ir kompakta, augstas veiktspējas karstā gaisa cirkulācijas krāsns, kas izstrādāta dizaina viesnīcu konditorejas virtuvēm, amatnieku maiznīcām un augstas klases restorānu ķēdēm. Izstrādāts, lai ievietotu četras 600 × 400 mm standarta paplātes ar minimālu nospiedumu tikai...
Apraksts
Produkta pārskats
CK120 ir kompakta, augstas veiktspējas karstā gaisa cirkulācijas krāsns, kas izstrādāta dizaina viesnīcu konditorejas virtuvēm, amatnieku maiznīcām un augstas klases restorānu ķēdēm. Šī iekārta ir paredzēta četrām 600 × 400 mm standarta paplātēm ar minimālo platību tikai 920 × 840 ×585 mm, un šī iekārta nodrošina profesionālus -klases cepšanas un grauzdēšanas rezultātus ierobežotās komerciālās virtuvēs.
Aprīkots ar dubulto-motoru uz priekšu/atpakaļ vērstu ventilatora sistēmu un 300 grādu augstu{2}}temperatūras kontroles moduli, CK120 nodrošina izcilu siltuma sadali un brūnināšanas konsistenci. Integrētā smidzināšanas mitrināšanas funkcija atbalsta Eiropas-stila garozas veidošanos, savukārt pilna-skata dubultslāņa-rūdīta stikla durvis ļauj šefpavāriem pārraudzīt cepšanas gaitu, neatverot durvis un neizjaucot cepeškrāsns atsperi.
Galvenās iezīmes
300 grādu plaša-diapazona temperatūras kontrole
Piedāvā precīzu temperatūras regulēšanu no 0 līdz 300 grādiem ar analogo skalas displeju. Atbalsta visu cepšanas prasību spektru-no zemas-temperatūras (aptuveni. 30-40 grādi) un vidējas- cepšanas (160-200 grādi) līdz ātrai brūnināšanai augstā temperatūrā (280–300 grādi).
Divkāršā{0}}motora priekšējā/atpakaļējā ventilatora sistēma
Ietver liela{0}}apjoma vienu ventilatoru, ko darbina reversīvs motors. Mainot gaisa plūsmas virzienu, sistēma rada turbulentu karstā gaisa cirkulāciju, kas novērš mirušās zonas, nodrošinot vienmērīgi brūnus rezultātus visā paplātē-, kas ir ideāli piemērots cepumiem, kruasāniem, kārtainās mīklas izstrādājumiem un olu tortēm.
Četri vienā funkcionalitāte (izsmidzināšana / noturēšana / žāvēšana / noturēšana)
Viedais vadības panelis ietver 12 programmējami atmiņas taustiņi, lai ar vienu{1}}pieskārienu piekļūtu saglabātajām receptēm. Smidzināšanas funkcija injicē mitrumu garozai maizei un bagetēm. Pārbaudes režīms novērš nepieciešamību pēc atsevišķa korektūras skapja. Žāvēšanas un noturēšanas režīmi paplašina daudzpusību augļu dehidratācijas un karstās{5}}turēšanas lietojumos.
Kompakts nospiedums, maksimālā jauda
4 paplāšu ietilpība ar 60L kameru (650×470×415mm). Ierīce aizņem mazāk vietas nekā standarta darba galds, padarot to ideāli piemērotu modes virtuvēm, kur katrs kvadrātmetrs ir svarīgs.
Izturīgas konstrukcijas un drošības atbilstība
Gan ārpuse, gan kamera ir izgatavotas no 0,8 mm bieza 201 nerūsējošā tērauda ar netīrumiem{2}}izturīgu melna titāna apdari. Sildelementi ir izgatavoti no 304 nerūsējošā tērauda, lai pagarinātu kalpošanas laiku augsta -karstuma apstākļos. 120 minūšu mehāniskais taimeris un divi barošanas slēdži nodrošina intuitīvu un drošu darbību.
Eksportēt{0}}pakāpju iepakojumu
Nodrošināts a saplākšņa eksporta kaste, pilna masa 69 kg. Iepakojums ir izstrādāts tā, lai izturētu okeāna kravu un tālsatiksmes{2}}sauszemes pārvadājumus.
Lietojumprogrammu scenāriji
Maiznīcas un maizes veikali
Ātrgaitas{0}}sildīšana ar izsmidzināšanas mitrināšanu palīdz maizei vienmērīgi brūnot un iegūt mīkstu tekstūru, atbalstot vairākus cepšanas režīmus.
Kafejnīcas un restorāni
Kompakts dizains iederas virtuves darba virsmās; viena cepeškrāsns apstrādā vairākus trauku veidus, uzlabojot kopējo apkalpošanas ātrumu un kvalitāti.
Ātrās ēdināšanas ķēdes
Iepriekš iestatīta izvēlnes glabāšana atvieglo standartizētas darbības visā ķēdes tirdzniecības vietās; valodu maiņa samazina apmācību grūtības starptautiskajām ķēdēm.
Ēdināšana Virtuves
60 L liela ietilpība atbilst sērijveida ražošanas vajadzībām, vienlaikus ietaupot aprīkojuma nospiedumu un vietu.
Standarta piederumi un papildu piederumi
Standarta piederumi:5 × GN 1/1 cepešpannas, paplātes plaukts, strāvas vads, lietošanas instrukcija, tīrīšanas birste.
Izvēles piederumi:Paplātes statīvs vai mobilā pamatne, ūdens filtrēšanas ierīce, izplūdes pārsegs utt.
Mērķa lietojumprogrammas
Boutique Hotel konditorejas virtuves|Amatnieku maiznīcas|Ķēdes picu restorāni|Franču konditorejas izstrādājumi|Korporatīvās kafejnīcas Rietumu stacijas
Tehniskās specifikācijas
|
Specifikācija |
Sīkāka informācija |
|
Modelis |
CK120 |
|
Jauda |
4 paplātes (6 paplātes pēc izvēles) |
|
Izmēri (P × P × A) |
920 × 840 × 585 mm |
|
Iekšējie izmēri (P × P × A) |
650 × 470 × 415 mm |
|
Kartona izmēri |
1035 × 935 × 690 mm |
|
Spriegums |
220~380V |
|
Kameras tilpums |
60 L |
|
Jauda |
6,5 kW |
|
Temperatūras diapazons |
0-300 grādi |
|
Taimera diapazons |
120 minūtes |
|
Paplātes izmērs |
600 × 400 × 1,2 mm |
|
Ventilatora tips |
Viens ventilators/divs{0}}motors, maināms |
|
Korpusa un kameras materiāls |
Melns Titanium 201 nerūsējošais tērauds, 0,8 mm |
|
Sildelementa materiāls |
304 nerūsējošais tērauds |
|
Funkcijas |
Izsmidzināt / Pierādīt / Žāvēt / Turiet |
|
Vadības panelis |
12 programmējamās atmiņas atslēgas |
|
Bruto svars |
69 kg |
|
Iepakojums |
Eksporta koka korpuss |
|
Sertifikācija |
Nav norādīts |
Produktu displejs



CK140 (6 paplātes)




Detaļu displejs



Ražošanas process




Mūsu sertifikāti







Populāri tagi: visi










